人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
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导读：
清明节，在民间有着特殊的含义，甚至它超过了其它的传统祭祀节日，每当到了这一天，人们驱车回家，然后上坟祭祖，不管多忙，都会亲自去坟上祭奠，这个老一辈留下来的传统，后辈也一直争相效仿，这或许也是“忠”、“孝”、“义”的传承。4月5日，也就是明天，将会迎来这个重大的祭祀节日，它有哪些风俗呢？
清明节，提醒：2不碰，吃3样，忌2事，尊重传统，祖先灵气长存。老话说：“十里不同风，百里不同俗”，对待清明节，各个地方有些不一样，主要体现在饮食上，还有祭祀的时间上，有的地方遵循的是闰月清明不上坟，有的则是前三后四，或者是前三后七，饮食上有的地方吃糯米饭，有的地方吃青团，还有的地方吃撒子。
像在我们赣北地区，清明节没有太多的讲究，尤其是时间上，不过形式还有饮食以及忌讳都是有一些。
2不碰：上坟供品不能提前吃、别人祖先的坟不能碰
上坟供品不能提前吃，这个是老规矩，我们当地上坟祭祀的时间一般是在中午12点以后，也就说吃过饭之后祭祀，而通常供品就是中午吃的饭菜，那么这个饭菜，在做好之后，是不能动筷子吃的，而是提前盛起来，放在桌上，或者是放在准备好的篮子里。
提前吃的话，说是对祖先的不尊重，所以在中午吃饭的时候，供品其实是提前准备好了的。
别人的祖先的坟这个是不能碰的，尤其是在祭祀的时候，一些年轻人，不懂事，也不看墓碑上的字，结果祭祀的时候，跑到了别人家的祖坟去上坟，这个也是不能做的。
吃3样：清明粑、米粉蒸肉、田螺
清明粑，这个在不同的地方有着不同的叫法，有的地方也叫清明粿，用野外采摘回来的野菜，捣烂成汁，然后进行过滤，再结合着糯米粉，最后搭配着馅料，有甜的也有咸的，把它蒸好，这样一道清明粑就做好了。
这个既是祭祀的时候要用的，也是清明节这一天要吃的传统时令食物，很多人回家，也是馋这个家香味。
米粉蒸肉，上坟回来之后，当地有吃米粉蒸肉的一个习俗，这个菜是一道很家常的菜，但是来历却不一般，据传源自广福皇，他把猪肉是从富家哪里劫来的，然后分给穷人吃，这样会带来好运。
吃米粉蒸肉的时候，一般还会搭配着生菜一起吃，这个叫“九死一生”，也就代表着否极泰来。
田螺，我们当地人喜欢把螺蛳叫田螺，这个时候的田螺特别的肥美，提前用清水养几天，饭后放点葱、姜、辣椒煮熟，这就是一道接地气的美食了，吃完的田螺，还要把它放在瓦片上，据说可以夏天不生病。
也有人认为，田螺一直藏在壳里，吃了田螺之后，会让人更加的勤快，俗称“嗦懒虫”。
忌2事：说脏话骂人、上坟不虔诚
清明节这一天，是一个祭祀的节日，所以不能说脏话骂人，说是不这样的话，会给自己招来霉运，事实上，在平时的生活中，我们同样也要注意自己的言行举止，不能够太过于出格，以免给自己带来不必要的麻烦。
上坟不虔诚这个也是要忌讳的，既然要上坟，就要选择诚心诚意的过去，不能说只是为了完成任务，觉得大家这样做了，你才这样做，孔子就说过：“祭礼与其敬不足而礼有馀也，不若礼不足而敬有馀也”。
【食刻说】
这些就是我们赣北地区，清明节的讲究，主要还是体现在祭祀的形式上，以及对此事的态度，最后就是饮食，一般来讲，凡是重要的节日，肯定是离不开美食的参与的，而清明节吃这3样，也是比较好的体现，朋友们，你们当天清明节有些什么老传统呢？欢迎大家留言讨论。
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